▪ Gaile
An ndearna tú riamh an cheist ort féin, “An bhfuil glasraí reoite gaile sláintiúil?” Is ea an freagra. Tá sé ar cheann de na bealaí is éifeachtaí chun cothaithigh na nglasraí a choinneáil agus uigeacht bhrioscach agus dath beoga a sholáthar dóibh ag an am céanna. Caith glasraí reoite i gciseán gaile bambú nó i ngaile cruach dhosmálta.
▪ Rósta
An féidir glasraí reoite a róstadh? Go hiomlán—athróidh do shaol go deo a luaithe a thuigfidh tú gur féidir leat glasraí reoite a róstadh ar thráidire bácála agus go dtiocfaidh siad amach chomh caramalaithe le glasraí úra. Ag smaoineamh conas glasraí reoite a chócaráil san oigheann? Measc na glasraí le hola olóige (bain úsáid as íosmhéid ola más é do sprioc meáchan a chailleadh, a chomhairlíonn Hever) agus salann agus piobar, agus ansin cuir na glasraí reoite san oigheann. Is dócha go mbeidh ort glasraí reoite a róstadh ar feadh beagán níos faide ná cinn úra, mar sin coinnigh súil ar an oigheann. Focal don chiallmhar: Déan cinnte na glasraí reoite a scaipeadh amach ar an tráidire bácála. Má tá sé róphlódaithe, is féidir leo teacht amach fliuch báite agus bog.
▪ Sauté
Más mian leat glasraí reoite a chócaráil gan iad a bheith bog, is rogha iontach é an friochtán. Ach is féidir go mbeadh sé deacair a thuiscint conas glasraí reoite a chócaráil ar an sorn. Ag baint úsáide as an modh seo, cuir do ghlasraí reoite i bpanna te agus cócaráil go dtí go mbeidh siad réidh leis an méid atá uait.
▪ Friochadh san Aer
An rún is fearr a choimeádtar? Glasraí reoite san aerfhriochtán. Tá sé gasta, éasca agus blasta. Seo an chaoi le glasraí reoite a chócaráil san aerfhriochtán: Caith do ghlasraí is fearr leat in ola olóige agus blastáin, agus cuir isteach san fhearas iad. Beidh siad brioscach agus brioscach i gceann nóiméid. Ina theannta sin, tá siad i bhfad níos sláintiúla ná glasraí friochta go domhain.
Leid ghairmiúil: Téigh ar aghaidh agus cuir glasraí reoite in ionad cinn úra i réimse oidis, amhail casaróil, anraithí, stobhaigh, agus chili, a deir Hever. Cuirfidh sé seo dlús leis an bpróiseas cócaireachta agus cuirfidh sé go leor cothaithigh ar fáil duit freisin.
Mura bhfuil tú ag róstadh nó ag friochadh do ghlasraí reoite, ní gá duit gealltanas a thabhairt iad a ithe gan aon rud eile. Bí cruthaitheach le spíosraí, mar shampla:
· Piobar líomóide
· Gairleog
· Cúmín
· Paprika
· Harissa (taos te chili)
· Anlann te,
· Calóga chili dearga,
· Cúrcuma,
Is féidir leat blastáin a mheascadh agus a mheaitseáil chun glasraí a iompú ina rud éigin go hiomlán difriúil.
Am an phoist: 18 Eanáir 2023