Cé nach dtuigeann an áisiúlacht a bhaineann le táirgí reoite gach aon uair amháin? Tá sé réidh le cócaireacht, teastaíonn prep nialas uaidh, agus níl aon bhaol ann go gcaillfí méar agus tú ag briseadh ar shiúl.
Ach leis an oiread sin roghanna ag dul ar na pasáistí siopa grósaera, is féidir le roghnú conas veggies a cheannach (agus iad a ullmhú uair amháin sa bhaile) a bheith bogach.
Nuair is é an cothú an fachtóir cinntitheach, cad é an bealach is fearr chun an bang is mó a fháil do do bhac cothaithe?
Glasraí reoite vs Fresh: Cé acu atá níos cothaithí?
Is é an creideamh atá ann faoi láthair ná go bhfuil táirgí úra neamhchócaráilte níos cothaithí ná mar atá reoite… ach ní gá go bhfuil sé sin fíor.
Rinne staidéar amháin le déanaí comparáid idir táirgí úra agus reoite agus ní bhfuair na saineolaithe aon difríochtaí dáiríre i bhfoinse cothaitheach.
Ag scríobadh do cheann fós? Tharlaíonn sé go gcailleann úr na cothaithigh nuair a bhíonn siad cuisnithe ró -fhada.
Chun cur leis an mearbhall, d'fhéadfadh difríochtaí beaga i gcothaithigh a bheith ag brath ar an gcineál táirgí a cheannaíonn tú. I staidéar eile le déanaí, bhí níos mó ribeaflaivin ag piseanna úra ná na cinn reoite, ach bhí níos mó den vitimín B seo ag brocailí reoite ná na cinn úra.
Fuair taighdeoirí freisin go raibh níos mó vitimín C ag taighdeoirí reoite, blueberries, agus pónairí glasa ná a gcoibhéisí úra.
Is féidir le bianna reoite a luach cothaithe a choinneáil ar feadh suas le bliain amháin.
Cén fáth a bhfuil caillteanas cothaitheach ag táirgí úra
Is féidir gurb é an próiseas feirme-go-stóráil an milleán ar an gcaillteanas cothaitheach i veggies úra. Ní thomhaistear úire trátaí nó sútha talún ón uair a bhuaileann sé an seilf siopa grósaera - tosaíonn sé ar dheis tar éis é a bhaint.
Nuair a roghnaítear torthaí nó veggie, tosaíonn sé ag scaoileadh teas agus caillfidh sé uisce (próiseas ar a dtugtar riospráid), ag cur isteach ar a cháilíocht chothaithe.
Tá na glasraí a roghnaítear agus a chócaráiltear ag a mbuaicphointe an -chothaitheach.
Ansin, is é is cúis le spraeanna rialaithe lotnaidí, iompar, láimhseáil, agus am simplí ná táirgí úra chun cuid dá chothaithigh bhunaidh a chailleadh faoin am a shroicheann sé an siopa.
Dá fhad a choinníonn tú táirgí, is ea is mó cothaithe a chailleann tú. Caillfidh na glasa sailéad bagáilte sin, mar shampla, suas le 86 faoin gcéad dá vitimín C tar éis 10 lá sa chuisneoir.
Am Post: Eanáir-18-2023