Smutáin Mango IQF
| Cur síos | Smutáin Mango IQF Smutáin Mango Reoite |
| Caighdeán | Grád A nó B |
| Cruth | Smutáin |
| Méid | 2-4cm nó de réir riachtanas an chustaiméara |
| Saol féin | 24 mí faoi -18°C |
| Pacáil | Bulc pacáiste: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg / cás Pacáiste miondíola: 1lb, 16oz, 500g, 1kg / mála |
| Deimhnithe | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC etc. |
Is modh coitianta é Reo Tapa Aonair (IQF) a úsáidtear chun torthaí agus glasraí a chaomhnú. Ceann de na torthaí is féidir a reoite ag baint úsáide as an teicníc seo ná mango. Tá mangoes IQF ar fáil go forleathan ar an margadh agus tá tóir orthu mar gheall ar a n-áisiúlacht agus a n-ilúsáideacht.
Déantar mangoes IQF a reoite ag teochtaí an-íseal laistigh de nóiméad tar éis an fhómhair, rud a chabhraíonn lena n-uigeacht, a blas agus a luach cothaithe a choinneáil. Baineann an próiseas leis na mangoes a chur ar crios iompair agus iad a nochtadh do nítrigin leachtach nó dé-ocsaíd charbóin. Cruthaíonn an teicníc reo seo criostail oighir beaga nach ndéanann damáiste do bhallaí cille na dtorthaí. Mar thoradh air sin, coinníonn na mangoes a gcruth, a dath agus a n-uigeacht bhunaidh tar éis leá.
Ceann de na buntáistí a bhaineann le mangoes IQF ná a n-áisiúlacht. Is féidir iad a stóráil ar feadh tréimhsí fada gan riosca millte. Déanann sé seo comhábhar iontach dóibh le haghaidh caoineoga, milseoga, agus oidis eile a dteastaíonn mangoes úra uathu. Tá mangóidí IQF ar fáil freisin i bhfoirmeacha réamhghearrtha, slisnithe nó diced, rud a shábhálann am agus iarracht sa chistin.
Buntáiste eile a bhaineann le mangoes IQF ná a solúbthacht. Is féidir iad a úsáid i miasa éagsúla, ó milis go blasta. Is féidir mangoes IQF a chur le caoineoga, babhlaí iógart, sailéid, agus plátaí torthaí. Is féidir iad a úsáid freisin in earraí bácáilte, mar muifíní, cácaí, agus arán. I miasa neamh-mhilis, is féidir mangóidí IQF a úsáid i salsas, siutneys, agus anlainn chun blas milis agus tangy a chur leis.
Tríd is tríd, is comhábhar áisiúil agus ildánach iad mangóidí IQF is féidir a úsáid i raon leathan oidis. Cuireann siad na tairbhí cothaitheacha céanna ar fáil le mangoes úra agus is féidir iad a stóráil ar feadh tréimhsí níos faide gan mhilleadh. Agus iad ar fáil i bhfoirmeacha réamh-ghearrtha, is féidir leo am agus iarracht a shábháil sa chistin. Cibé an cócaire baile nó cócaire gairmiúil tú, is comhábhar ar fiú iniúchadh a dhéanamh air mangoes IQF.
