Píosaí Mangó IQF
| Cur síos | Píosaí Mangó IQF Píosaí Mangó Reoite |
| Caighdeánach | Grád A nó B |
| Cruth | Píosaí |
| Méid | 2-4cm nó de réir riachtanas an chustaiméara |
| Saol féin | 24 mí faoi -18°C |
| Pacáil | Pacáiste mórchóir: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/cás Pacáiste miondíola: 1lb, 16oz, 500g, 1kg/mála |
| Teastais | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC etc. |
Is modh coitianta é Reo Tapa Aonair (IQF) a úsáidtear chun torthaí agus glasraí a chaomhnú. Ceann de na torthaí is féidir a reo leis an teicníc seo ná manga. Tá manga IQF ar fáil go forleathan ar an margadh agus tá tóir orthu mar gheall ar a n-áisiúlacht agus a n-ildánacht.
Reoitear mangónna IQF ag teochtaí an-íseal laistigh de nóiméid ón mbaint, rud a chabhraíonn lena n-uigeacht, a mblas agus a luach cothaitheach a choinneáil. Baineann an próiseas le na mangónna a chur ar chrios iompair agus iad a nochtadh do nítrigin leachtach nó do dhé-ocsaíd charbóin. Cruthaíonn an teicníc reo seo criostail bheaga oighir nach ndéanann damáiste do bhallaí cealla an toraidh. Mar thoradh air sin, coinníonn na mangónna a gcruth, a ndath agus a n-uigeacht bhunaidh tar éis díreoite.
Ceann de na buntáistí a bhaineann le mangónna IQF ná a n-áisiúlacht. Is féidir iad a stóráil ar feadh tréimhsí fada gan an baol millte. Fágann sé seo gur comhábhar iontach iad le haghaidh smúdáin, milseán, agus oidis eile a bhfuil mangónna úra ag teastáil uathu. Tá mangónna IQF ar fáil freisin i bhfoirmeacha réamh-ghearrtha, slisnithe, nó dísle, rud a shábhálann am agus iarracht sa chistin.
Buntáiste eile a bhaineann le mangónna IQF ná a n-ildánacht. Is féidir iad a úsáid i réimse miasa, ó mhilse go blasta. Is féidir mangónna IQF a chur le smúdáin, babhlaí iógart, sailéid, agus plátaí torthaí. Is féidir iad a úsáid freisin in earraí bácáilte, amhail muifíní, cácaí, agus arán. I miasa blasta, is féidir mangónna IQF a úsáid i salsas, chutneys, agus anlainn chun blas milis agus géar a chur leo.
Tríd is tríd, is comhábhar áisiúil agus ildánach iad mangónna IQF ar féidir iad a úsáid i raon leathan oidis. Cuireann siad na buntáistí cothaitheacha céanna ar fáil agus a chuireann mangónna úra ar fáil agus is féidir iad a stóráil ar feadh tréimhsí níos faide gan milleadh. Leis an méid atá ar fáil i bhfoirmeacha réamh-ghearrtha, is féidir leo am agus iarracht a shábháil sa chistin. Cibé acu cócaire baile nó cócaire gairmiúil thú, is comhábhar iad mangónna IQF atá fiúntach a iniúchadh.
